Uhlíková ocel se týká hlavně oceli, jejíž hmotnostní podíl uhlíku je menší než 2,11% a neobsahuje speciálně přidané legované prvky. Někdy se označuje jako obyčejná uhlíková ocel nebo uhlíková ocel. Uhlíková ocel, také nazývaná uhlíková ocel, označuje slitiny železo-uhlík s obsahem uhlíku Wc menším než 2,11%. Uhlíková ocel obecně obsahuje kromě uhlíku také malé množství křemíku, manganu, síry a fosforu.
(1) Uhlíková ocel může být rozdělena do tří typů: uhlíková konstrukční ocel, uhlíková nástrojová ocel a volně řezná konstrukční ocel podle aplikace. Uhlíková konstrukční ocel se dále dělí na konstrukční a strojní konstrukční ocel;
(2) Podle metody tavení lze ji rozdělit na ocel s otevřeným ohněm a ocel s konvertorem;
(3) Podle deoxidační metody ji lze rozdělit na vroucí ocel (F), zabitou ocel (Z), polotovraženou ocel (b) a speciální zabitou ocel (TZ);
(4) Podle obsahu uhlíku lze uhlíkovou ocel rozdělit na nízkouhlíkovou ocel (WC × 0,25%), středně uhlíkovou ocel (WC 0,25% - 0,6%) a ocel s vysokým obsahem uhlíku (WC> 0,6%));
(5) Podle kvality oceli lze uhlíkovou ocel rozdělit na běžnou uhlíkovou ocel (obsahující fosfor a síru), vysoce kvalitní uhlíkovou ocel (obsahující fosfor a síru) a vysoce kvalitní ocel (obsahující fosfor a síru)) a prvotřídní ocel.